A CUT ABOVE THE REST.
Den første Global-kniv blev designet i Japan i 1985. Kombinationen af slidstærkt stål, unikt design og en ekstremt skarp æg gjorde, at interessen for Global-kniven voksede hurtigt. I begyndelsen var det professionelle kokke, som brugte kniven, derefter fulgte hobbykokkene. I dag er Global et af verdens mest populære knivmærker, og virksomheden fortsætter med at levere nye, innovative modeller af køkkenknive.
Global
At den klassiske Globalkniv er populær i hele verden er ingen tilfældighed. Det er ganske enkelt en rigtig skarp kniv med et tidløst design, der har klaret sig i mere end 30 år.
Global Sai
Globals serie Sai er en videreudvikling af Globals klassiske serie. Knivene i serien har blade med tre lags stål, et hamret design samt et ergonomisk og grebsvenligt håndtag.
Global Ni
Global Ni er næste generations Globalkniv. Det er en enkeltstålkniv med et blad i orientalsk stil, som har fået en ekstra slibning og dermed ekstrem skarphed. Også håndtaget er noget større og lysere.
Global Ukon
Navnet "ukon" er japansk og betyder foreningen af det traditionelle og det nye. Knivene har et nyt, skarpt design, samtidig med at de er lige så funktionelle som tidligere modeller.
Redskaber & tilbehør
Globals sortiment består også af en masse skarpt knivtilbehør. Her findes alt fra strygestål, slibesten og knivblokke til skærebrædder, paletknive og skrællere.
Øvrigt
Kategorien øvrigt indeholder en smart køkkensaks samt tekstiler og diverse reservedele.
Global's ambassadør
Rebecca Siri er udlært kok på Michelin restauranten Søllerød Kro, hvor hun til dagligt er ansvarlig for dessertpartiet. Derudover elsker hun at deltage i konkurrencer og har (2023) vundet sejrene i både Jomfruhummer Konkurrencen og i talentkonkurrencen for kokke; Rising Star. Og i 2024 vandt hun Dessertkonkurrencen til Sol Over Gudhjem.
Fremstilling
Fremstillingsprocessen for en Globalkniv kan mildest talt beskrives som avanceret. Bag hver enkelt kniv ligger et detaljeret og tidskrævende arbejde, som udføres af knivmagere med lang erfaring i branchen. Her samles en skøn blanding af mennesker, hvis spidskompetencer dækker alle de forskellige trin, der tilsammen udgør Globalkniven. For knivmagerne på Globals Yoshikin-fabrik i Japan er opdelingen af de forskellige arbejdsområder klar og tydelig. Hvor en person er specialiseret i svejsning eller slibning af knivblade, arbejder en anden med kromatering af skaftet eller polering.
Globals 10 populæreste knive
Er du på jagt efter en ny køkkenkniv? Lad dig inspirere af vores top 10 liste! Her har vi samlet Globals 10 mest solgte knivmodeller.
Knivhåndværk fra Yoshikin
I hænderne på de kyndige knivmagere hos Yoshikin væves japansk filosofi, traditionelt håndværk og moderne design sammen til et enkelt og stilistisk udtryk.
Meet the family
Global, Global Sai, Global Ni og Global Ukon. Hvad er egentlig forskellen mellem Globals serier? Her er de egenskaber, der får knivene til at stikke ud.
Garanti
Tre år fra købsdato, og dato skal dokumenteres med kvittering. Skader på æg eller spids erstattes ikke. Her henviser vi til nærmeste professionelle sliberi. Garantien dækker heller ikke Globals tekstiler, men for dem gælder forbrugerkøbeloven i stedet. Dette betyder at du har ret til at klage over produktet ved fabrikationsfejl, forudsat at gældende vedligeholdelsesanvisninger er blevet fulgt.
En fabriksny Global-kniv er ekstremt skarp – præcis som en køkkenkniv bør være. For at bevare skarpheden og ydeevnen er der dog nogle ting, du bør huske. I videoen gennemgår vi de vigtigste vedligeholdelsesråd.