Herlige efterår

Oktober er her. Det er tid til efterårshygge! Udnyt sæsonens råvarer med hjælp fra vores opskrifter og produktanbefalinger.

Svampe, bær, rodfrugter, kål og løg – efteråret er fyldt med smage, der bare venter på at blive opdaget. Vælg og vrag i grøntsagsafdelingen, og inviter dine venner over til en middag at lune sig på. Hvad passer bedre end at byde efteråret velkommen med en rygende gryde og en matchende rødvin?

Skab dine egne efterårsfavoritter!

TIPS TIL EFterårskøkkenet

Kokkekniv

Hårdføre råvarer kræver sine knive. Invester i en kokkekniv fra Tamahagane, så kan du håndtere alt fra rustikke rodfrugter til store kødstykker.

Skrællekniv

Skal du lave noget med svampe eller løg? Anbefaler vi Tamahagane's lille skrællekniv, som er perfekt til at rense og lave fine detaljer.

Gryde

Lav gryderetter sammen med vennerne, så får I god tid til at hygge jer, mens gryden simrer på komfuret. Den svenske stjernekok Stefan Karlsson deler en lækker opskrift med blandt andet højreb, kantareller og æblemost. En bedre gryde finder du næppe!

Til opskriften

Vintermometer

Nyd gryden sammen med en fyldig merlot, helst ved en temperatur på 16–18 grader. Brug Pulltex vintermometer til at finde den rette temperatur.