Bondeomelet

Publiseret af: Siw Poulsen, 27-08-2025

Tags:

Server Gustav Leonardts bondeomelet – en ny favorit til weekenden!

Hvad siger du til en luftig bondomelet fyldt med smeltet ost og persille? Kokken Gustav Leonardt deler her en skøn opskrift, som du får lyst til at lave igen og igen. Et godt tip er at bruge en belagt pande med lidt tykkere bund, når du steger, da det giver en jævn og fin varmefordeling.

Passer lige godt til morgenmad, frokost og aftensmad!

Ingredienser

Bondeomelet (1 stk)

Æg
4 stk
Vand
2 spsk
Salt
Ost (havarti, danbo el. cheddar) revet
0,5 dl
Frisk persille, finthakket
Peber
Olivenolie

SÅDAN GØR DU

Pisk æg, vand og salt sammen. Varm lidt olivenolie op på en sliplet pande. Hæld æggemassen på panden og rør forsigtigt, indtil omeletten begynder at blive luftig.
Drys osten over omeletten og lad den smelte. Fold omeletten sammen og læg den på en tallerken.
Top med finthakket persille. Smag til med salt, peber og en smule olivenolie.